棕榈油酸：小油脂大能量的行业探秘

2025-08-01 12:01:39　　点击量：

　　棕榈油酸，又称为 9 - 十六碳烯酸、鳖酸，是一种由 16 个碳原子组成且含 1 个双键的 ω - 7 单不饱和脂肪酸 ，因其不饱和双键的部位始于碳链末端甲基的第 7 位，故命名为 ω - 7。它在大多数动植物中均有分布，却 “偏爱” 某些特定的动植物，在这些物种中含量较高。

　　海洋是棕榈油酸的一个重要 “宝库”。在海洋鱼油里，棕榈油酸占有一定比例，含量约在 15% - 20% 。海洋浮游生物中的蓝藻也是棕榈油酸的 “富矿”，不少鱼油中的棕榈油酸就来源于作为食物的蓝藻。像凤尾鱼等深海鱼类，便是 Omega - 7 脂肪酸（常见的 Omega - 7 之一就是棕榈油酸）的常见来源之一 。

　　在植物界，虽然一般油料作物对棕榈油酸不太 “热情”，含量较少，但仍有一些特殊植物对其格外 “青睐”。澳洲坚果籽油便是其中之一，它的棕榈油酸含量较高，约为 30% 。昆士兰果油和沙棘果油中棕榈油酸的含量也颇为可观，分别在 17% 和 30% 左右 。值得一提的是我国分布广泛的沙棘，其沙棘果油中棕榈油酸含量因产地、品种而有所变化，如产自内蒙古、甘肃地区的沙棘果油，棕榈油酸含量可达 32%，而产自山西的沙棘果油仅含 13% 。还有研究报道称，猫儿屎籽油中棕榈油酸的含量可达 55.9%，植物猫爪中的含量约 64% 。

　　棕榈油酸市场近年来呈现出活跃的发展态势，吸引了众多行业参与者和投资者的目光。据VMResearch市场研究机构的数据，2024 年全球棕榈油酸市场规模大约为 47.3 百万美元 ，这一数据体现了棕榈油酸在当前市场中的商业价值。回顾过去几年，棕榈油酸市场规模稳步上升，从 2019 - 2024 年期间，其市场规模呈现出逐步扩大的趋势。

　　从增长率来看，棕榈油酸市场展现出强劲的发展动力。预计在未来几年，这种增长趋势仍将持续。智信中科研究网的数据显示，2024 - 2030 年期间，全球棕榈油酸市场规模预计年复合增长率（CAGR）为 8.2%，到 2030 年将达到 119 百万美元 。百谏方略（DIResearch）的调查研究也表明，2025 年全球棕榈油酸市场规模将达到 0.95 亿美元，预计 2032 年将达到 1.62 亿美元，年均复合增长率（CAGR）为 7.89%（2025 - 2032） 。这两组数据都显示出棕榈油酸市场在未来具有广阔的增长空间。

　　市场的增长离不开多方面因素的驱动。消费者健康意识的提升，使得对富含棕榈油酸的健康食品、膳食补充剂的需求不断增加。在化妆品行业，随着消费者对天然、有效成分的追求，棕榈油酸凭借其护肤功效，也成为众多化妆品配方中的重要成分，推动了市场需求的增长。

　　在食品加工领域，棕榈油酸正悄然发挥着重要作用。在食用油的生产中，添加棕榈油酸可以优化食用油的脂肪酸组成 ，使其营养结构更加合理。比如，一些调和油通过精准调配棕榈油酸的含量，在保证良好烹饪性能的同时，为消费者提供更健康的油脂选择，有助于降低心血管疾病的潜在风险。在烘焙产品中，棕榈油酸的加入能够改善面团的延展性和可塑性 ，让烘焙出的面包更加松软，蛋糕的口感更加细腻绵密。像一些高端烘焙品牌，就开始注重在原料中引入富含棕榈油酸的油脂，以此提升产品品质，满足消费者对美味与健康的双重追求。

　　棕榈油酸作为一种对人体健康有益的营养成分，在保健品行业备受青睐。众多研究表明，棕榈油酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平 ，进而减少心血管疾病的风险。对于关注心血管健康的人群来说，含有棕榈油酸的保健品成为日常养生的选择之一。它还具有抗炎作用，能够减轻体内炎症反应 ，对慢性炎症性疾病有一定的预防和改善作用。通过降低 C - 反应蛋白（CRP）的水平，棕榈油酸有助于减少炎症，从而降低心脏疾病和中风的风险。这一特性使得它在针对慢性炎症调理的保健品中成为关键成分。

　　棕榈油酸还能改善胰岛素敏感性 ，有助于提高身体对胰岛素的反应，预防糖尿病的发生，这对于糖尿病和代谢综合征患者来说是一个积极的健康益处。市场上已经出现了一些以棕榈油酸为主要功效成分的保健品，涵盖软胶囊、粉剂等多种剂型，满足不同消费者的服用习惯。

　　在化妆品领域，棕榈油酸凭借其出色的功效，成为众多品牌研发产品时的 “心头好”。它具有良好的保湿性和润滑性 ，能够深入肌肤底层，锁住水分，让肌肤时刻保持水润饱满的状态。对于干燥肌肤来说，含有棕榈油酸的护肤品就像是一场 “及时雨”，能够有效缓解皮肤干燥、起皮等问题。在一些保湿面霜中，棕榈油酸与其他保湿成分协同作用，形成一道强大的保湿屏障，为肌肤持续补充水分，使肌肤长时间保持柔滑细腻。

　　棕榈油酸还具有修复皮肤屏障的功能 。皮肤屏障就如同肌肤的 “保护膜”，一旦受损，肌肤就容易变得敏感脆弱，出现泛红、刺痛等问题。棕榈油酸能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤的自我修复能力，帮助受损的皮肤屏障恢复正常功能 。一些针对敏感肌肤设计的护肤品中，就添加了棕榈油酸，帮助敏感肌人群舒缓肌肤不适，增强肌肤的抵抗力。

　　它还具有改善皮肤色素沉着、抗菌活性以及抑制黑色素因子的功能 ，这使得它在美白、祛斑类化妆品中也有广泛应用。通过抑制黑色素的生成，棕榈油酸能够淡化色斑，提亮肤色，让肌肤更加白皙透亮。一些美白精华液中添加棕榈油酸，配合其他美白成分，从多个维度实现肌肤美白的效果。

　　常见含有棕榈油酸的化妆品品类丰富多样，包括洁面乳、面霜、乳液、唇膏、护手霜等 。在洁面乳中添加棕榈油酸，可以在清洁皮肤的同时，为肌肤补充水分，避免因过度清洁导致皮肤干燥。唇膏中加入棕榈油酸，能够滋润唇部肌肤，防止嘴唇干裂，让双唇时刻保持水润动人。

　　在能源领域，棕榈油酸作为生产生物柴油的潜在原料，正逐渐崭露头角。生物柴油的生产原理主要是通过酯交换反应 ，将油脂中的脂肪酸与醇类（通常是甲醇或乙醇）在催化剂的作用下反应，生成脂肪酸甲酯或乙酯，也就是生物柴油。棕榈油酸因其分子结构特点，在酯交换反应中表现出良好的反应活性 ，能够高效地转化为生物柴油。

　　与传统化石柴油相比，以棕榈油酸为原料生产的生物柴油具有诸多优势。它是一种可再生能源 ，其原料来源（如植物油、动物油脂等）可以通过种植或养殖不断获取，减少了对有限化石能源的依赖。生物柴油在燃烧过程中产生的污染物较少 ，能够显著降低尾气中颗粒物、硫氧化物和氮氧化物的排放，对改善空气质量、减轻环境污染有着积极作用。生物柴油的闪点较高 ，在储存和运输过程中更加安全。

　　然而，棕榈油酸在生物柴油领域的发展也面临一些挑战。原料供应的稳定性是一个关键问题 。棕榈油酸的主要来源，如某些植物油和动物油脂，其产量受到季节、气候、种植面积和养殖规模等多种因素的影响，这可能导致原料供应的波动，影响生物柴油的大规模稳定生产。生产工艺的成本和效率也有待进一步优化 。目前，生物柴油的生产过程中，催化剂的使用、反应条件的控制以及产物的分离提纯等环节都需要投入较高的成本，且生产效率还有提升空间。

　　在北美，人们的健康意识普遍较高，对健康食品和天然化妆品的需求持续攀升。这一消费趋势为棕榈油酸市场注入了强劲的发展动力。在健康食品领域，越来越多的消费者开始关注食品的营养成分，追求富含不饱和脂肪酸、低胆固醇的健康食品。棕榈油酸作为一种对心血管健康有益的不饱和脂肪酸，正好契合了这种消费需求。许多食品企业敏锐地捕捉到这一市场机遇，纷纷在产品中添加棕榈油酸。一些高端食用油品牌推出了富含棕榈油酸的调和油，在超市的货架上备受消费者青睐；不少坚果类零食也因为含有天然的棕榈油酸，成为健康零食的热门选择。

　　在化妆品行业，北美消费者对天然成分的追求近乎狂热，他们更倾向于选择成分天然、对皮肤温和的化妆品。棕榈油酸以其良好的保湿性、润滑性以及修复皮肤屏障的功能，成为众多天然化妆品品牌的 “宠儿”。从面部护肤品到身体护理产品，棕榈油酸的身影随处可见。一些知名的天然护肤品牌，其明星产品中就添加了棕榈油酸，通过广告宣传和社交媒体的推广，吸引了大量追求健康护肤的消费者，进一步推动了棕榈油酸在化妆品市场的需求增长。

　　欧洲一直走在环保和可持续发展的前沿，对产品的环保性能和可持续性有着严格的要求。这一理念深刻影响了棕榈油酸市场的发展方向，生物柴油和可再生能源领域成为棕榈油酸应用拓展的重要阵地。在欧洲，随着环保法规的日益严格，传统化石能源的使用受到诸多限制，生物柴油作为一种清洁、可再生的能源，得到了政府的大力支持和推广。棕榈油酸因其可再生性和良好的生物柴油生产特性，成为生物柴油生产的理想原料之一。

　　许多欧洲国家制定了相关政策，鼓励企业加大对生物柴油的研发和生产投入，提高生物柴油在能源结构中的占比。一些大型能源企业纷纷布局生物柴油产业，建立生产基地，采用先进的生产技术，以棕榈油酸为原料生产高质量的生物柴油。在德国，生物柴油的应用已经相当广泛，不少加油站都提供生物柴油，用于满足柴油车的能源需求。除了生物柴油领域，棕榈油酸在其他可再生能源项目中也逐渐崭露头角，为欧洲的绿色能源转型贡献力量。随着欧洲对环保和可持续发展的要求不断提高，棕榈油酸在这一领域的应用前景将更加广阔。

　　亚太地区拥有庞大的人口基数和快速发展的经济，这两大因素共同推动着棕榈油酸市场呈现出蓬勃发展的态势。随着经济的快速增长，亚太地区居民的生活水平显著提高，消费观念也在不断升级，对高品质产品的需求日益旺盛。在食品领域，越来越多的消费者愿意为富含营养成分、品质优良的食品支付更高的价格。棕榈油酸因其对健康的益处，在食品加工中的应用越来越广泛，无论是在食用油、烘焙食品还是乳制品中，都能看到它的身影。在一些亚洲国家，如中国、印度，随着中产阶级的崛起，对健康食品的需求呈现爆发式增长，富含棕榈油酸的健康食品市场前景广阔。

　　在化妆品市场，亚太地区的消费者对美的追求日益强烈，对化妆品的品质和功效要求也越来越高。棕榈油酸的多种护肤功效使其成为化妆品行业的热门成分，众多本土和国际化妆品品牌纷纷推出添加棕榈油酸的产品，以满足消费者对肌肤护理的需求。在中国，电商平台上销售的含有棕榈油酸的护肤品销量逐年攀升，一些国产品牌凭借对本土市场的深入了解和精准的市场定位，推出的棕榈油酸护肤品受到消费者的热烈追捧。亚太地区在生物柴油领域的发展也不容小觑。随着环保意识的逐渐增强和对能源安全的重视，亚太国家开始加大对生物柴油等可再生能源的开发和利用力度，棕榈油酸作为生物柴油的潜在原料，其市场需求有望进一步扩大。

　　在全球棕榈油酸市场中，众多企业展开了激烈的角逐，形成了多元化的竞争格局。国际知名的油脂生产商、化学品制造商以及生物技术公司等纷纷在这片市场中崭露头角。

　　益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司在棕榈油酸市场中占据着重要地位。作为粮油食品行业的领先者，益海嘉里凭借其创新性的循环经济产业模式，在棕榈油精深加工领域拥有强大的实力 。公司业务广泛，涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂等多个产业，这为其棕榈油酸的生产提供了完善的产业链支持。益海嘉里通过不断优化生产工艺，提高棕榈油酸的提取效率和产品质量，以稳定的产品供应和良好的品牌信誉，赢得了众多客户的信赖，在食品、化妆品等应用领域拥有广泛的市场份额。

　　嘉吉投资（中国）有限公司也是棕榈油酸市场的重要参与者。嘉吉作为全球性的食品、农业和风险管理产品及服务供应商，业务分布于全球 70 多个国家和地区 。其在棕榈油酸业务上，依托全球资源整合能力，能够获取优质的原料，确保产品的品质和供应稳定性。嘉吉在研发方面投入巨大，不断探索棕榈油酸的新应用领域和生产技术创新，以满足市场对高品质棕榈油酸日益增长的需求，在国际市场上具有较强的竞争力。

　　在植物源棕榈油酸生产领域，甘肃艾康沙棘、山西五台山、宇航人等企业具有独特的优势。甘肃艾康沙棘专注于沙棘相关产品的开发，利用沙棘果油中富含棕榈油酸的特点，通过先进的提取技术，生产出高品质的植物源棕榈油酸 。其产品在保健品和化妆品市场受到青睐，凭借对沙棘资源的深度开发和产品品质把控，在植物源棕榈油酸细分市场占据一定份额。山西五台山在沙棘产业也有深入布局，通过整合当地沙棘资源，优化生产流程，以高性价比的产品在市场中赢得了一席之地。宇航人同样以沙棘为核心，构建了集种植、研发、生产、销售为一体的产业链，其棕榈油酸产品不仅在国内市场表现出色，还积极拓展国际市场，品牌影响力不断提升 。

　　在海洋来源的棕榈油酸市场，一些专注于海洋生物资源开发的企业逐渐崛起。它们通过先进的海洋捕捞技术和生物提取工艺，从海洋鱼油、浮游生物等原料中提取棕榈油酸 。这些企业在海洋资源开发利用方面具有专业的技术和丰富的经验，能够有效控制产品中的杂质和有害物质，生产出符合高标准的海洋源棕榈油酸产品，满足市场对海洋生物活性成分的需求。

　　随着全球对可再生能源的关注度不断提高，生物柴油市场呈现出快速增长的态势，这为棕榈油酸带来了广阔的发展空间。在一些国家，政府制定了一系列鼓励政策，如税收优惠、补贴等，以推动生物柴油的使用 。美国石油和生物燃料联盟与环境保护署（EPA）举行会议，讨论提高生物柴油的义务掺混量，这无疑为棕榈油酸在生物柴油领域的应用注入了一剂强心针。随着技术的不断进步，生物柴油的生产工艺逐渐成熟，生产成本有望进一步降低，这将进一步提高棕榈油酸作为生物柴油原料的竞争力。

　　随着消费者环保意识的增强，对可持续发展产品的需求日益增长，棕榈油酸行业迎来了从可持续发展倡议中获益的良机。越来越多的消费者在购买产品时，会关注产品的生产过程是否环保、可持续。棕榈油酸生产商若能采用可持续种植和生产实践，如推广可持续棕榈油种植，减少对森林的破坏，保护生物多样性 ，将更容易获得消费者的认可和青睐。一些知名企业通过加入可持续棕榈油倡议（RSPO） ，规范采购模式，提高供应链的透明度，不仅提升了自身品牌形象，还在市场竞争中脱颖而出。在 2024 年广东省举行的 “可持续棕榈油供应链交流研讨会” 上，众多企业共同探讨可持续发展之路，可见行业对可持续发展的重视程度不断提高。

　　技术创新是推动棕榈油酸行业发展的核心动力之一。在生产技术方面，新的提取和精炼技术不断涌现，提高了棕榈油酸的生产效率和产品质量。一些企业采用先进的酶法提取技术，能够更高效地从原料中提取棕榈油酸，同时减少化学试剂的使用，降低对环境的影响。超临界流体萃取技术也在棕榈油酸的提取中得到应用，该技术具有提取效率高、产品纯度高、无溶剂残留等优点，能够生产出高品质的棕榈油酸产品 。在应用技术创新方面，科研人员不断探索棕榈油酸的新应用领域，为其市场拓展提供了新的方向。通过纳米技术将棕榈油酸制成纳米乳液，使其在药物传递、食品保鲜等领域具有潜在的应用价值 。

　　棕榈油酸的生产，尤其是从棕榈油中提取，通常伴随着大面积的棕榈树种植，这对环境造成了不小的压力。森林砍伐现象屡见不鲜，大量热带雨林被砍伐用于种植棕榈树，导致生物多样性锐减 。许多珍稀动植物失去了栖息地，生态平衡遭到破坏。棕榈树种植过程中大量使用化肥和农药，对土壤、水源和空气都产生了污染 ，影响了周边生态系统的健康。环保组织和消费者对棕榈油酸产业的可持续性提出了更高要求，一些国际品牌因为棕榈油采购的可持续性问题受到消费者和舆论批评。这就要求生产商必须采取可持续的种植和生产实践，获得相关的可持续认证，如 RSPO 认证 ，但这无疑会增加生产成本和管理难度。

　　棕榈油酸的生产依赖大量耕地来种植棕榈树或其他原料作物，这与粮食生产、保护自然生态系统和其他用途的土地需求之间产生了激烈竞争。在一些地区，有限的土地资源使得各方对土地的争夺日益激烈，导致土地使用冲突频发 。在东南亚一些国家，棕榈树种植园的扩张与当地农民的农田产生冲突，影响了当地的社会稳定和农业发展。土地资源的紧张也限制了棕榈油酸产业的大规模扩张，如何在有限的土地资源下实现棕榈油酸产业的可持续发展，成为行业面临的一大难题。

　　棕榈油酸产业在发展过程中，也受到了社会责任和劳工权益问题的困扰。在一些棕榈油酸生产地区，存在劳工权益得不到保障的情况，如工作环境恶劣、工资待遇低、工作时间过长等 。土地权益问题也时有发生，当地居民的土地被不合理征收用于棕榈树种植，却未得到合理补偿 。社区参与度不足，当地社区在棕榈油酸产业发展中未能充分受益，导致社区与企业之间关系紧张 。这些问题引发了社会和消费者的广泛关注和批评，对棕榈油酸产业的形象造成了负面影响。企业需要重视社会责任，改善劳工条件，保障土地权益，加强社区参与，以提升产业的社会形象。

　　棕榈油酸市场价格如同大海中的小船，受到多种因素的影响而起伏不定。天气条件是一个重要因素，干旱、洪涝、台风等自然灾害会影响棕榈树等原料作物的生长和产量 ，进而影响棕榈油酸的供应和价格。全球供应和需求情况的变化也对价格产生显著影响，当市场供大于求时，价格往往下跌；而供小于求时，价格则会上涨 。政治因素同样不可忽视，贸易政策的调整、国际关系的变化等都可能对棕榈油酸的进出口和市场价格造成冲击 。价格的频繁波动和市场的不确定性，给生产商和投资者带来了风险和困难，尤其是对于小型生产者来说，应对价格波动的能力较弱，可能面临更大的经营压力。

　　本报告关注全球与中国市场棕榈油酸的产能、产出、销量、销售额、价格以及发展前景。主要探讨全球和中国市场上主要竞争者的产品特性、规格、价格、销量、销售收益以及他们在全球和中国市场的占有率。历史数据覆盖2020至2024年，预测数据则涵盖2025至2031年。返回搜狐，查看更多